Mel de lavanda

Ingredientes:

1 xícara de lavanda seca
1 xícara de mel
1 pedacinho de baunilha (ou 1 gota de essência)
1 jarra de vidro com tampa

Na receita que achei, dizia-se que essa receita poderia ser feita no micro-ondas, mas eu prefiro não usá-lo.

Basicamente, você deve colocar a lavanda seca no pote de vidro, que já deve estar limpo e BEM seco. Depois você esquenta o mel (eu esquentei o meu em banho-maria), até que ele fique bem líquido, e depois joga por cima da lavanda seca. É importante não deixar o mel ferver, ele só precisa ficar fininho.

Se você usar 2 ou 3 xícaras de lavanda, aumente também o número de xícaras de mel e a quantidade de baunilha.

Tampe o vidro bem fechadinho e depois deixe por 9 dias em um local escuro.

Deixei minha mistura mais de 9 dias e, com uma fralda de pano limpa, coei a mistura dentro de um outro pote (você precisa esquentar o mel novamente, caso contrário não conseguirá coá-lo). Você também pode tentar coar a mistura com um filtro de papel daqueles de coar café.

Depois fiz uma espécie de "bola" com a fralda e fiquei espremendo a lavanda com mel que sobrou. Esse mel obviamente estava mais forte, com um odor maravilhoso de lavanda.

Não consegui tirar fotos dessa parte final do processo porque o pote de mel estava quente e quase queimei minha mão (rs). Mas garanto para vocês que o resultado ficou uma delícia, ideal para os chazinhos da primavera.