Primeiro comprei alguns potes bem bonitos para acondicionar os azeites. Lavei os potes, esterilizei tudo, deixei secar e depois foi só seguir esses passos (que estão descritos no livro "Azeites Aromatizados"):
Azeite de Ervas
250 ml de azeite
1 colher de sobremesa de alecrim seco
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de sobremesa de orégano seco
4 folhas de louro secas
Em uma frigideira, coloque todas as ervas e aqueça em fogo baixo para liberar os aromas e eliminar qualquer micro-organismo que possa se desenvolver no azeite aromatizado. Retire do fogo, espere amornar e coloque-as dentro de um recipiente. Complete com azeite e feche. Agite bem antes de servir.
Minha próxima tentativa será o azeite de limão-siciliano!
Ah, e meu azeite de ervas ficou assim:
