Arbusto rústico, sempre verde, com altura média de 30 a 70 cm. Origem: Europa mediterrânea. Da família das labiadas, apresenta uma grande variedade.
Os gregos e os romanos acreditavam que a sálvia tinha o poder de curar todas as doenças e favorecer a longevidade. O nome deriva do latim salvere, que significa "salvar", "estar em boa saúde". Um antigo provérbio difundido na China, Pérsia e várias regiões da Europa dizia: "Quem tem sálvia no jardim nunca envelhece". Durante o século XVII, era moeda de troca entre chineses e mercadores holandeses: três arcas de chá chinês eram trocadas por uma única folha de sálvia.
Na Roma antiga, sua colheita era cercada de cerimônias. Incompatível com os sais de ferro, desaconselhava-se a colheita com ferramentas feitas desse metal.
Cultivo: Em solo leve, alcalino, seco e bem arejado, com exposição ao sol. A sálvia vulgar se propaga por sementes, as demais variedades pegam por estaca. No plantio, manter intervalos de 40 a 60 cm. Podar frequentemente para manter os ramos.
Utilização: As folhas são usadas em temperos de carnes, aves, manteiga, queijos, vinagres. É um dos ingredientes da vinha d'alho. Não deve ser misturada a outras ervas. Com as flores prepara-se um chá leve e balsâmico.
Aromaterapia: O óleo essencial da sálvia é estimulante, antidepressivo e afrodisíaco. Pode ser usado em banhos, aromatização ambiental, escalda-pés, massagem facial, xampu anticaspa e desodorante. Combina com óleo essencial de cipreste, hortelã-pimenta, cravo, funcho, alfazema, alecrim, manjericão, petit-grain, limão, neróli, vetiver e zimbro.
Fonte: Jardim Interior - Oráculo das Flores.
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